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SIX MOIS POUR AMELIORER LA CONFORMITE DES EXPLOITATIONS, TOP CHRONO ! |
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Le PPEA a décidé d'accompagner les opérateurs dans l'amélioration et la normalisation de leurs pratiques agricoles. Tendance lourde de l'agro-industrie, la normalisation des pratiques constituera, dans un avenir proche, une barrière à l'entrée sur les marchés européens pour les entreprises, voire les origines, qui n'auront pu se conformer. Le challenge est là.
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Au total, quinze entreprises, couvrant ensemble près de 90% des exportations de fruits et légumes frais du Sénégal vers l'Europe, ont été auditées à partir du questionnaire " Référentiel Qualité Origine Sénégal " inspiré du référentiel Eurepgap et des exigences internationales en matière de gestion des centres de conditionnement. Les résultats ont révélé des lacunes que les entreprises doivent résoudre afin d'améliorer leur degré de conformité, et aboutir ultimement, à une certification reconnue par leurs clients. Des rapports d'audits spécifiques en cours de restitution à chacune des entreprises permettent aujourd'hui de procéder à un benchmarking des pratiques en matière de qualité, tant sur l'exploitation agricole qu'au niveau des stations de conditionnement.
La situation de départ étant connue, le PPEA s'apprête aujourd'hui à appuyer les quinze entreprises auditées, qui seront engagées par déclaration signée, à développer et à mettre en oeuvre un programme sur six mois qui améliorera significativement leur rang sur l'échelle de conformité Bonnes Pratiques Agricoles (BPA) dont les niveaux ont été établis par le projet.
L'établissement d'un plan d'actions de mise à niveau des BPA des exploitations et des stations de conditionnement et le suivi des entreprises sont les idées forces du programme. Pour tenir compte des capacités techniques, humaines et financières spécifiques à l'entreprise individuelle, le plan d'actions sera établi individuellement et se fera conjointement avec les exploitants participants. Il tiendra également compte des autres activités prévues par le PPEA dans le cadre de son programme qualité notamment en matière de formation à l'usage des pesticides, au développement des systèmes de traçabilité et à l'introduction des pratiques de lutte phytosanitaire intégrée.
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A partir de là, des visites mensuelles de suivi en entreprise seront réalisées par le consultant qualité du projet. Lors de ces visites, l'exploitant sera soutenu dans le développement et l'application des recommandations retenues au plan de mise à niveau des BPA en matière de design et de modifications d'installation, d'amélioration des systèmes de documentation et de traçabilité, le tout concourant au développement des pratiques de gestion de la qualité s'intègrant et contribuant à la démarche engagée. Finalement, des conseils seront prodigués aux exploitants sur les questions techniques, conceptuelles et administratives associées à leur plan d'actions.
Au terme de l'implantation des BPA et du suivi, un nouvel audit sera conduit chez les exploitants. Cet audit permettra non seulement de faire le point sur les progrès réalisés (ou non) par les entreprises en matière de degré de conformité au Référentiel Qualité Origine Sénégal mais aussi d'identifier des voies futures d'amélioration en proposant un nouveau plan d'actions d'ici le terme du projet. En termes d'impact, le PPEA compte réaliser une progression de 20 points au niveau de la note médiane obtenue lors de la première série d'audits qualité.
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